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海口石山老粉:柔软爽滑 齿颊留香
2019-05-16 / 来源:本站

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图书馆信息化建设包括馆藏信息资源建设、信息传播服务建设和数据库建设等内容,如何利用先进的信息技术手段进行馆藏资源建设是当前图书馆信息化建设的重点和难点,在图书馆信息化建设的过程中会遇到来自各个方面的风险,本文针对每种风险提出了相应的规避措施,以期加强图书馆信息化建设。  [关键词]图书馆;信息化建设;风险规避  引言  随着网络经济和知识经济的快速发展,社会已经步入到了信息化的时代,数字化的知识不断丰富着人们日常的生活。传统的以书本为基础的图书馆管理模式已经不能满足人们的读书需求,利用先进的技术手段和管理策略进行图书馆信息化建设势在必行。  1.图书馆信息化建设的重要作用  转变了人们对图书馆的传统观念  图书馆信息化建设打破了传统的运转模式,采用自动化的现代管理手段代替了原有的人工操作管理策略,信息化图书馆的建设不仅转变了图书馆管理人员的思想观念,也革新了读者的阅读思维,让读者不用走进图书馆就可以享受到阅读的乐趣,电子阅览室给读者提供了极大的便利,不再受到时间、地点的限制,有利于实现网络资源的优化配置和信息资源的共享。  提高了图书馆的工作效率和服务质量  图书馆信息化建设能够明显的提高工作人员的工作效率,传统的图书馆需要大量的工作人员来进行书籍的收编、整理、分发和登记,需要浪费大量的人力和物力,而图书馆信息化建设则大大的减少了工作人员的数量,只需要少数的人去管理和维护信息化数据库就可以了,不再需要整理摆放书籍,只需要及时更新书籍内容,上传新的图书,大大提高了工作效率和服务质量,而且读者不需要专门抽时间去实体店阅读书籍,只需要通过互联网登陆电子图书馆搜索自己喜欢的书籍即可,方便快捷,能够更好地满足读者的需求。

  石山老粉:柔软爽滑齿颊留香  本报记者计思佳通讯员陈创淼张丽珍  在石山人眼里,清晨,用一碗石山老粉唤醒沉睡了一晚的胃,应该没有比这更惬意的事了。

  在海口市秀英区石山镇施茶村石山互联网农业小镇正对面,一家开了4年的石山老粉店在当地家喻户晓。

今年4月中旬,装修一新的粉店重新开张,等待了一个月的石山人自然按捺不住,纷纷前往寻找那熟悉的味道。

  粉店老板陈哥就是石山当地人。 每天凌晨3点,他和妻子就开始在店里忙碌。

要说陈哥家的粉店有何与众不同,主要在于水和食材。

“做粉汤的水是我们施茶当地的井水,清甜甘冽,不少海口人专门从市区过来打回去煮茶喝。

再则是食材新鲜,猪肉、牛肉都是我们每天早上去菜市场亲自挑选当天屠宰的,青菜是自己地里种的,可以充分保证口感。

”陈哥说。

  调卤汁、炖牛腩、炸花生、炒芝麻……经过两个多小时的忙碌,配料终于准备妥当。 此时,石山老粉也送到了店里。 5点多,大堂亮起灯,粉店开始一天的营业。

  所谓石山老粉,是用当地火山地质土壤种植出的水稻,加工成粗细合适的米粉。

粉白如雪,温润如玉,弹力十足,并且富含硒、镁等多种矿物质。 正如店门口的对联“腌煮炒捞面面俱到,春夏秋冬天天满足”写的那样,石山老粉的做法很多,可汤可腌可炒,每种都独具风味。   将粉扔进骨头汤中沸煮,接着加入生菜和牛肉,用筷子搅拌,煮熟后捞出,最后在上面淋上香油、葱花、黑芝麻,口味重的人还可以浇一勺陈哥自家腌制的辣椒酱,一碗热乎乎、香喷喷的汤粉下肚,整个人都觉得熨帖了。 最令人惊喜的当属牛肉粉,料足且嫩滑,牛肉新鲜有嚼劲,咬上一口,非常满足。   在石山人眼里,一碗配上卤汁的腌粉才是石山粉最正宗的做法。 在雪白纯净的粉上添加油炸花生米、炒芝麻、豆芽、葱花、肉丝、香油等十几种调料,一碗卖相诱人、醇香扑鼻的腌粉就做好了。 将粉、料、卤汁用筷子充分搅拌,粉的米香、卤汁的甘甜、配料的咸香完美融合。 夹一筷子入口,柔润爽滑、满口留香,回味无穷。   每碗炒粉都是陈哥亲自操刀。 将米粉过水后,扔进偌大的铁锅中,加上酱油、葱、鸡蛋、猪肉、青菜等配料,用大火迅速翻炒,两三分钟便能出锅。

出锅后,粉条根根分明,色泽金黄,配料层次丰富,吃起来香滑可口,油而不腻,齿颊留香。   除了味道好,装修后的石山老粉店就餐环境也别致许多。

火山石立面,砖瓦房屋顶、三角梅环绕——粉店宽敞干净,并且极具琼北民居风格,还设置了专门的包厢。 一家简陋的粉汤店华丽转身成海口的网红打卡地。 除了本地人,陈哥的石山老粉在很多游客中也颇有名气。

自重新开业后,每天都有200多的人流量,还有不少人专门赶来打卡。

  “施茶村的乡村旅游越来越火红,外地游客越来越多。 过去我们店只能容纳10人就餐,现在通过升级改造能同时容纳60多人。

游客在就餐的同时还能直观了解到石山地区的建筑文化。 ”陈哥说,大家对粉店的认可是让他坚持做下去的动力,他会坚持做好这碗石山老粉,让更多人喜爱石山、爱上石山粉。