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盛夏清热有妙招 这些食物帮你安然度夏天 传统节日资料
2019-06-15 / 来源:本站

盛夏清热有妙招 这些食物帮你安然度夏天 传统节日资料

鸡肉,低脂健脾。

俗话说“入暑三伏,一伏一对童子鸡。 ”夏季炎热,讲究清补,鸡肉温中健脾、补气补血,脂肪含量相对较少,却含有大量易于消化的蛋白质,最适合夏季食用。 鸡肉最好清炖,炖好后将鸡汤上层的油撇掉,吃肉喝汤。

在阴雨绵绵的南方地区,可加入生姜、红枣等一起炖,因为姜能开胃、健胃,红枣补脾,对健康有益。

鸭肉,清补佳品。

中医认为,鸭肉性偏凉,常吃可消暑滋阴、健脾化湿、补益虚损,是夏季清补佳品。

鸭肉的蛋白质含量也较高,脂肪含量略高于鸡肉,不饱和脂肪酸的含量高于畜肉。 酸萝卜老鸭汤、腐竹烧鸭、山药炖鸭都不错。

瘦猪肉,含铁大户。

猪肉是中国人最常食用的肉类,夏季餐桌上自然也少不了。

瘦肉不仅脂肪含量较五花肉和肥肉低,而且含有大量优质蛋白和矿物质。 作为红肉,瘦猪肉中含有丰富的铁,能有效改善缺铁性贫血。 瘦猪肉除了可与青椒、辣椒、青菜等一起炒着吃,还可以煲汤,比如用虫草花、沙参、百合等煲汤,清补效果好。